Kompakt ovn for mindre køkkenfaciliteter

– konvektion, kombi og fuld damp madlavning med fast tid eller stegespyd
– kapacitet: 6 x GN1 / 1, afstand mellem kantiner : 70 mm, maks.

Belastning: 30 kg og maks. ilægning af enkelt kantine: 5 kg
– direkte dampmodel
– temperatur, der kan indstilles fra 30 ° C til 280 ° C
– manuel, programmeret eller automatisk tilberedningstilstand
– pre uploadet YESRECIPES bog opdelt i kategorier

MYCOOKBOOK til lagring af programmer i mapper, der kan tilpasses
– manuel eller automatisk forvarmningstilstand, der kan indstilles til 300 ° C
– mulighed for at gemme op til 10 tilberedningsfaser pr. Program
– HOLD-funktion i slutningen af ​​tilberedningen
– 10 ”flersproget touchscreen-skærm
– Klik & del-funktion for at gemme opskrifter med dine forsidebilleder
– USB-interface til download af HACCP-data
– integreret WIFI-forbindelseskonfiguration
– Alarmer vises med autodiagnosesystem
– specielle cyklusser: Delta T, Time’s up for synkroniseret madlavning,
Cook & Go til samtidig tilberedning, hurtig tilberedningskammer
nedkøling, regenerering med kernesonde eller fast tidstilstand, korrekturcyklus
– manuel fugtighedsforsyningsfunktion
– programmerbar FCS-teknologi (Fast Chimney System) til tvungen ekstraktion af fugtighed
– automatisk SCS-teknologi (Smart Chimney System) til tvungen ekstraktion af fugtighed
– FastSteam-teknologi til øjeblikkelig dampgenerering
– Automatisk SCS-teknologi (Smart Chimney System) til tvungen ekstraktion af fugtighed
– indstillelige ventilationshastigheder (7) + pulshastighed med automatisk inversion af blæsernes rotation
– Ovnkammer i rustfrit stål 304
– ergonomisk og letvægts håndtag i overensstemmelse med HACCP standarder
– frontkonstruktion med skrueløst system Integreret fugtighedsopsamlergang
– flerpunkts kernespyd
– integreret sifon
– dobbelt glasdør med høj termisk isolering og let inspektion med sikkerhedsventilatorstopsystem når døren er åben
– halogenindvendige lamper i ovnrummet
– udtrækkeligt brusebad inkluderet
– automatisk vaskesystem med monokomponent YesClean (4 + 1 cyklusser)
– ilægning af vaskemiddelfunktion